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新河县启闭机械有限公司
 
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食品行业应用
金银花微波干燥杀青设备

连续式工业微波设备,干燥设备,广州微波金银花干燥杀青设备
产品名称:微波金银花干燥杀青设备
产品型号:FT—35S
电源输入:三相380±10%,50Hz
输出微波功率:35KW;功率可调
频率:2450MHz±50MHz
外型尺寸:(长×宽×高)13500×1100×1980mm
开口尺寸:800×60mm
传输速度:1~5m/min(变频调速)
提水效率: 每小时约35 公斤

控制:普通、自动控制、温控
  用微波进行新茶的杀青、烘干和复火,代替茶叶的传统加工工艺,经专家评审,确认茶叶品质可提高半个档次,具体表现在;
1、 茶叶的香气、汤色均高于传统加工茶。
2、 对中低档茶叶,传统加工茶有粗青气,而微波加工茶无粗青气。
3、 对于秋茶,传统加工茶有苦涩味,而微波加工茶无苦涩味。
4、 微波加工茶叶,由于是在低温烘干灭菌条件下,表里同时发热,均匀脱水,因此,特别有利于茶叶的保鲜。
四、使用工业微波炉的好处
1、 使用操作方便。微波功率和传送速度均可无级调节。微波功率可从零至额定值平滑的连续调节。便于生产工艺的调节,控制产品产量和品质,适用食品工艺规范的要求。微波能量不存在热惯性,可即开即停,易于控制。设备质量可靠自动化程度高。
2、 改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘和噪音污染。极大地改善了生产环境,易于实现食品卫生的生产要求。
      微波加热的应用日益广泛。由于茶叶中含有水分,水分子在微波电磁场中被极化,具有偶极子特性,并随着电磁场的频率不断地改变极性方向,分子作高速振动,产生摩擦热,使茶叶从内部深层升温,并且各处温度一致。利用微波加热的这一特性,能使茶叶快速升温,达到钝化酶的临界点温度,加速茶叶结构水的迁移,非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。微波茶叶杀青制成的绿茶有效营养成分能基本不损失,而且色、香、味均好于传统的加工方法。



【更新时间:2019-9-22】

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